Manuel de l’innovateur: RFS, la FAO, l’INRAE et les innovateurs locaux s’associent pour établir des systèmes alimentaires durables


Avec le soutien de RFS, la FAO et l'INRAE ​​ont développé un manuel mettant en évidence les meilleures pratiques et les réussites d'innovateurs du monde entier qui mènent des initiatives pour cultiver, partager, vendre et consommer des aliments plus durables dans leurs communautés locales.

Les chaînes de valeur alimentaires mondiales sont des réseaux complexes, impliquant le transport rapide de produits alimentaires d'une région et d'un continent à l'autre. Un avocat cultivé au Kenya peut être transformé en Afrique du Sud et consommé au Royaume-Uni. Pour de nombreux consommateurs, le chemin parcouru par leurs aliments est est l’objet d’une réflexion a posteriori ou envisagé comme le prix raisonnable à payer pour un accès ininterrompu à une grande variété d'aliments, en ou hors saison.

Avant même l'apparition de COVID-19, ces filières mondialisées étaient sujettes à un questionnement croissant. Ces vastes réseaux contribuent-ils ou nuisent-ils à la réalisation de nos objectifs économiques, sociaux et environnementaux collectifs ? Les chaînes de valeur alimentaires mondiales offrent-elles un modèle durable, résilient et équitable de production et de distribution des aliments?

À bien des égards, la pandémie mondiale de COVID-19 a intensifié ces interrogations et mis ces questions au premier plan. Depuis mars 2020, les mesures de verrouillage et de contrôle aux frontières pour le COVID-19 ont eu un effet en cascade sur le flux de nourriture et de produits alimentaires traversant les frontières. Au Kenya, l'équipe de projet pays RFS a signalé des récoltes pourries, les agriculteurs ne pouvant plus transporter leurs aliments vers le marché. Dans toute l'Afrique, la fermeture des frontières a résulté en un cauchemar logistique, les chauffeurs de camions transportant des denrées alimentaires et d'autres marchandises faisant la queue toute la journée pour traverser les frontières. En Eswatini, l'équipe de projet pays a signalé que les ouvriers des usines de transformation ont été licenciés car les usines ont réduit leur taille ou ont été complètement fermées.  

En conséquence, les consommateurs, producteurs et les chercheurs ont signalé, dans le monde entier, une dépendance accrue à des systèmes locaux et durables. Les formules de livraison de boîtes ou paniers, les marchés de producteurs, les épiceries coopératives et solidaires et autres formes de chaînes d'approvisionnement alimentaire courtes ont indiqué une demande accrue en 2020. Ces types de marchés locaux et résilients sont la résultante d'années de travail par des innovateurs ayant introduit dans leurs systèmes alimentaires des idées nouvelles et des pratiques durables.

Une équipe de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Institut national de recherche sur l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE/France), avec le soutien de RFS, a recensé les expériences et les meilleures pratiques de ces innovateurs pour rédiger Systèmes alimentaires durables: Un manuel pour s’y retrouver, un guide interactif s'appuyant sur une somme d’expériences dans plus de 20 pays, dont l'Éthiopie, le Kenya, le Nigéria, le Sénégal, la Tanzanie et l'Ouganda.

Ce manuel, disponible en anglais et en français, repose sur l'idée qu'une transformation du système alimentaire nécessitera une réflexion concertée et systémique autour d'approches durables, résilientes et intégrées pour produire les aliments que nous mangeons. Il fournit des idées, des données probantes et des conseils concrets sur lesquelles baser de meilleures politiques et pratiques afin de construire des systèmes alimentaires locaux sauvegardant notre fond de ressources naturelles et soutenant les économies locales.

L'élaboration du manuel a débuté en examinant pourquoi et comment les acteurs locaux construisent des systèmes alimentaires locaux et durables. Cela s'est poursuivi en un projet de recherche participative formé par un groupe de trois femmes qui a documenté des initiatives innovantes et fait progresser les connaissances collectives. De nouveaux collaborateurs les ont rejoints chaque année et le processus s'est élargi pour inclure un large éventail d'expériences géographiques, sexospécifiques et organisationnelles. Le processus aboutit au présent manuel, le troisième d'une série de publications de la FAO et de l'INRAE consacrées aux innovations institutionnelles sur les marchés domestiques et locaux pour l'agriculture durable (pour télécharger les publications précédentes de la série cliquer ici  et ici[e1] ).

Le document est rédigé à l'intention des "innovateurs des systèmes alimentaires durables" par un groupe d'innovateurs d'Asie, d'Afrique, des Amériques et d'Europe qui mènent des initiatives visant à cultiver, partager, vendre et consommer des aliments plus durables dans leurs contextes locaux (par exemple, Urgenci, IFOAM, Familia de la Tierra, Rede Ecovida, FreshVeggies, Jaivik Haat, Earth Net Foundation, PELUM Kenya).

Le manuel a connu un lancement officiel le 3 décembre 2020, en marge de la 3e Conférence Mondiale du Programme des Systèmes Alimentaires Durables de One Planet Network. L'événement parallèle comprenait une session interactive, permettant aux participants de suivre le parcours des principaux auteurs pour en savoir plus sur leurs approches de mise en place de systèmes alimentaires locaux durables. Les participants prirent part à un jeu de rôle, inspiré d'expériences réelles, afin de comprendre les défis auxquels les auteurs ont été confrontés et les innovations qu'ils ont développées pour les résoudre.

Le manuel et l'événement parallèle étant conçus comme une expérience de type "choisissez votre propre aventure", chaque participant a pu vivre sa propre expérience d'apprentissage personnalisé dans quatre catégories d'innovations : mobiliser les consommateurs, produire de manière durable, mettre les produits sur le marché et s'organiser. L'événement parallèle a connu un grand succès, touchant plus de 600 personnes, depuis les acteurs du système alimentaire et les agriculteurs jusqu'aux décideurs politiques.

Par ce manuel, la FAO, l'INRAE et RFS cherchent à encourager les innovateurs potentiels du monde entier à tester de nouvelles idées et à adapter les approches réussies pour améliorer la productivité et la durabilité des systèmes alimentaires dans leur communauté. Lors de l'événement, Remi Nono Womdim, Directeur adjoint de la Division de la production et de la protection des plantes de la FAO, a exprimé l'espoir que "les conseils et astuces fournis dans ce manuel inspirent une attitude positive concernant la capacité d'innovation des acteurs locaux dans le monde entier."


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